¿Cuál fue la primera comida del mundo?

Cuál fue el primer alimento consumido en el espacio

Más de un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo acaban en la basura. Al mismo tiempo, casi 800 millones de personas de todo el mundo se acuestan con hambre cada noche. DanChuchAid decidió hacer algo al respecto. En febrero de 2016, la organización abrió el primer supermercado del mundo solo con productos excedentes.

Wefood vende productos que los supermercados habituales ya no pueden vender debido a fechas de caducidad vencidas, etiquetas incorrectas o envases dañados. Los productos que se encuentran en Wefood siguen siendo comestibles y seguros de consumir según la legislación alimentaria danesa, pero simplemente han perdido su valor para el socio que los dona.

A diferencia de otros supermercados de excedentes similares en Europa, Wefood es para todo el mundo; ya sea para apoyar la lucha contra el hambre, para detener el desperdicio de alimentos o simplemente para ahorrar dinero en la compra. La aspiración general del proyecto es beneficiar a los consumidores, a los países empobrecidos y al medio ambiente.

El desperdicio de alimentos también contribuye al cambio climático. La producción, distribución, consumo y eliminación de alimentos utiliza una enorme cantidad de energía y agua y deja una importante huella de carbono en nuestro planeta y medio ambiente. El hecho de que un tercio de los alimentos producidos en el mundo cada año se desperdicie significa que se liberan a la atmósfera 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero sin motivo alguno, miles de millones de toneladas perjudiciales que podrían haberse evitado.

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La receta más antigua del mundo

Esta es una lista de platos, comidas preparadas y bebidas antiguas de las que se tiene constancia que se originaron durante la historia antigua. El período de la historia registrada es de aproximadamente 5.000 años, comenzando con la escritura cuneiforme sumeria, la forma más antigua descubierta de escritura coherente del período protoliterario, alrededor de 3.000 a 2.900 años antes de Cristo[a] [1].

Aunque la fecha de finalización de la historia antigua es discutida, algunos estudiosos occidentales utilizan la caída del Imperio Romano de Occidente en el año 476 d.C. (la más utilizada),[8][9] el cierre de la Academia Platónica en el año 529 d.C.,[10] la muerte del emperador Justiniano I en el año 565 d.C.,[11] el nacimiento del Islam en el año 610 d.C.[12] o el ascenso de Carlomagno[13] como el final de la historia antigua y clásica europea. Esta lista no contiene entradas que se originaron después de la historia antigua.

La empresa alimentaria más antigua del mundo

Hoy en día, la diversidad de productos en las estanterías de los supermercados se da por sentada. Los Padres de la Patria nunca pudieron disfrutar del pan de molde (introducido en 1928), ni de la mantequilla de cacahuete (inventada en su forma moderna a finales del siglo XIX). El pastel de anguila y la cola de castor asada, en cambio, eran consumidos a menudo por los primeros colonos americanos.

Si nos remontamos aún más en el tiempo, resulta difícil imaginar lo que podían comer los antiguos romanos y egipcios. Pero los descubrimientos arqueológicos nos han dado una idea de lo que se servía para cenar hace cientos e incluso miles de años, y quizás sorprendentemente, algunos de los alimentos no son tan diferentes de lo que comemos hoy. He aquí algunos de los productos comestibles más antiguos que se han descubierto.

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El pastel de frutas puede ser un alimento básico de las fiestas, pero es difícil encontrar a alguien que realmente disfrute comiendo este dulce de nueces y frutas. Al parecer, el explorador británico Robert Falcon Scott era una excepción. Un pastel de frutas casi comestible, que se cree que fue abandonado por Scott durante la expedición antártica británica de 1910 a 1913, fue redescubierto en el gélido continente más de 100 años después. Por aquel entonces, la tarta de frutas era un alimento popular en Inglaterra, y es posible que los climas fríos hicieran que se apreciara más su alto contenido en grasa y azúcar. Lamentablemente, Scott nunca tuvo la oportunidad de saborear este dulce manjar. Murió de hambre y exposición mientras intentaba convertirse en la primera persona en llegar al Polo Sur en 1912. En cuanto a la tarta centenaria, estaba en “excelente estado” dentro de una lata corroída cuando fue encontrada por el Antarctic Heritage Trust en 2017 durante una excavación de la histórica cabaña de Cabo Adare que Scott utilizó en su día como refugio.

La comida más antigua que se come

Tessa Clarke, cofundadora de OLIO, creció en la granja lechera de sus padres en el norte de Yorkshire (Inglaterra). Desde que pudo caminar, aprendió lo mucho que cuesta producir los alimentos que todos comemos. Clarke creció con la firme convicción de que los alimentos están hechos para ser comidos, no para ser tirados.  “El momento de la ‘bombilla’ llegó el 17 de diciembre de 2014; lo recuerdo bien”. comentó Clarke.

“Estaba recogiendo nuestro apartamento en Suiza, preparándonos para volver al Reino Unido. A pesar de nuestros esfuerzos por comer todo lo que teníamos, aún nos quedaban seis boniatos, una col blanca entera y algunos botes de yogur. Los encargados de la mudanza me dijeron que había que tirar toda la comida, pero no me atreví a hacerlo.

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“Desgraciadamente, la señora a la que esperaba dársela no estaba en su lugar habitual a la salida del supermercado, y me enfadé bastante. Pensé en llamar a la puerta de mis vecinos para ver si lo querían, pero el problema era que no sabía si estarían en casa; y aunque lo estuvieran, no los conocía realmente y podría ser un poco incómodo si no querían lo que les ofrecía. Sintiéndome completamente derrotado, pensé: “Esto es una locura…. esta comida es deliciosa. ¿Por qué no hay una aplicación que me permita compartirla con alguien cercano que la quiera? Y así nació la idea de OLIO”.