¿Cuál es el número máximo de estrellas Michelin?

El país con más estrellas michelín

El calor del ambiente navideño llega ya a las calles de Madrid, haciendo que pasear por ellas se convierta en un plan apetecible a pesar del frío. La Navidad, en una ciudad como ésta, adquiere un matiz especial. Si eres un gourmet amante de la comida o, como se dice ahora, un foodie, te interesará saber que Madrid es una de las ciudades con mayor número de restaurantes con estrellas Michelin. ¿Está pensando en darse un capricho para estas fiestas? ¡Te mereces una experiencia culinaria digna de los dioses!

En total, en el año 2021 puedes encontrar 22 negocios altamente reconocidos en esta ciudad, lo que expone un importante número de alternativas para los amantes de la alta cocina que residen o vienen de visita a la capital española.

Los que son merecedores de tan relevante marca cumplen con más expectativas de las que se esperan sólo a nivel culinario. La atención, la limpieza, la presentación, los tiempos y todos los detalles aparentemente insignificantes tienen un valor incalculable. En conjunto, todos los detalles conforman una experiencia completa para el comensal que invita a sentirse más que satisfecho con lo invertido en la velada.

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Comida callejera La mejor manera de conocer el corazón de la cultura gastronómica tailandesa es saborear la comida de los vendedores ambulantes. Para ello, existe el símbolo de un carro de dos ruedas con un pequeño techo. Esto denota las características físicas del establecimiento más que la calidad de la comida.

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Carta de vinos interesante Si busca establecimientos con una excelente carta de vinos, preste atención a este símbolo. Abarca un espectro que va desde listas presentadas por sumilleres en restaurantes de lujo hasta sencillos espacios con pasión por el vino.

La mayoría de las estrellas Michelin

Para la mayoría, una estrella Michelin es el máximo galardón que puede obtener un restaurante, ya que la guía está considerada desde hace tiempo como la cúspide de la gastronomía. Aunque más de 2.600 restaurantes de todo el mundo cuentan con al menos una estrella, algunos están por encima del resto, y algunos chefs cuentan con varios establecimientos con estrellas Michelin, pero ¿qué chefs tienen más estrellas Michelin?

En primer lugar, es importante explicar que los chefs no tienen estrellas Michelin, sino los restaurantes. La guía Michelin concede las estrellas en función del calibre de la comida servida y de la calidad de los ingredientes, no sólo de la habilidad de un solo chef en la cocina. Sin embargo, si un determinado chef está muy vinculado a un restaurante y se le considera la clave de su éxito, a menudo se oye hablar de las estrellas Michelin como de sus logros personales, aunque no sea estrictamente correcto.

Por ejemplo, Alain Ducasse ya no es el jefe de cocina de su restaurante homónimo en The Dorchester, puesto que ahora lo ocupa Jean-Philippe Blonde. Sin embargo, las impresionantes tres estrellas Michelin del restaurante suelen atribuirse extraoficialmente al impacto duradero que el propio Ducasse ha tenido en el mundo culinario, junto con la deliciosa cocina que produce.

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Cuántas estrellas michelín se pueden conseguir

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Tras el anuncio de la Guía Michelin 2017, los restaurantes Le Cinq, Le George y L’Orangerie del Four Seasons Hotel George V de París han sido coronados colectivamente con un total de cinco estrellas Michelin, lo que lo convierte en el primer hotel de lujo de Europa con tres restaurantes con estrellas Michelin.

Le George y L’Orangerie han recibido su primera estrella Michelin en la última edición de la Guía Michelin y se unen al restaurante de alta cocina francesa del hotel, Le Cinq, que conserva el máximo galardón de tres estrellas Michelin por segundo año consecutivo.