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Cómo encontrar la hoja de datos de seguridad SDS
Es fácil perderse en interminables hojas de cálculo y, en el proceso, olvidar uno o dos elementos que necesita. Existe una forma rápida y eficaz de crear listas que puede ampliar fácilmente a una lista de especificaciones completa.
La opción “Añadir nuevo elemento” te permite crear rápidamente una lista sin tener que rellenar los datos específicos. O bien, puedes hacer clic en “Entrada rápida” para hacer lo mismo, pero indicando también el tipo de producto que necesitas (cocina, lavavajillas, etc.).
Un cliente me acaba de decir que quiere construir una ampliación de una oficina para la que ya hice el diseño. Como ya es un proyecto existente, todo lo que tengo que hacer es copiar mi antiguo proyecto y reutilizar los detalles que sé que funcionarán para mi cliente.
Para llevar este concepto más allá: Probablemente tu empresa se especializa en uno o varios tipos de proyectos, como viviendas unifamiliares u hospitales. Ya tienes una buena idea de las necesidades básicas de cada tipo de proyecto, lo que significa que puedes crear plantillas que pueden ampliarse rápidamente una vez que aceptes un nuevo proyecto con sus propias necesidades.
Uso de Excel para el cálculo del coste de las recetas y la vinculación del inventario
Los establecimientos de servicios alimentarios son empresas. Para mantenerse en el negocio, todas las personas involucradas en la empresa deben tener al menos una idea básica de cómo se determinan los costes y cómo dichos costes repercuten en un presupuesto operativo.
Para calcular el coste de cada artículo, hay que entender la relación entre las recetas estandarizadas, las porciones estándar y las pruebas de rendimiento. Todos ellos desempeñan un papel en el cálculo del coste de cada artículo de su menú.
Una vez encargados los productos, no debe haber sorpresas cuando lleguen. Cuanto más específico sea el pedido, menor será la posibilidad de recibir productos demasiado caros, de mala calidad o en número excesivo.
Las especificaciones pueden incluir nombres de marcas, grados de carne, tamaño del producto, tipo de envase, tamaño del contenedor, contenido de grasa, cantidad por kilogramo, recortes especiales, etc. Las especificaciones deben ser específicas, realistas y fáciles de verificar.
Las especificaciones no suelen incluir los procedimientos generales de entrega ni el precio de compra. Las instrucciones y los precios pueden cambiar rápidamente. Las especificaciones deben estar bien pensadas y no suelen estar sujetas a cambios rápidos.
Demostración de diseño de cocinas con Home Designer 2021
La ficha de cocina es indispensable para la correcta gestión de un restaurante o cocina profesional. La finalidad de dicha ficha es controlar las materias primas alimentarias y dar a los cocineros los procedimientos de ejecución adecuados. En el cálculo de una ficha técnica sólo se incluyen los costes de los alimentos, los productos alimenticios. No se tienen en cuenta los costes de mano de obra ni otros gastos como la electricidad, la energía, los materiales o el alquiler. En su utilización intervienen varios departamentos y etapas. En el sector de la restauración y la hostelería, las fichas técnicas tienen varias funciones, en primer lugar la económica, pero también como recurso y herramienta didáctica para sus equipos.
La ficha profesional es una de las herramientas de gestión imprescindibles para todos los gerentes y restauradores. Se enseña desde hace mucho tiempo, no siempre apreciada por los profesionales, pero es esencial para garantizar una buena transmisión de información entre todos los miembros de un equipo profesional.
Fijación de precios : A partir del precio de coste total, se puede calcular el precio de venta aplicando un multiplicador. Es una forma sencilla de integrar otros costes además de los de la comida: salarios, costes fijos, amortizaciones, equipos, alquileres, etc.
Cómo crear un moderno formulario de entrada de datos en Excel – FÁCIL Y SIN VBA
Las FDS proporcionan a los estudiantes, investigadores, trabajadores y personal de emergencia los procedimientos adecuados para la manipulación de una sustancia química pura, así como información sobre qué hacer en una situación de emergencia relacionada con la sustancia química.
Las FDS están diseñadas para educar a los trabajadores sobre cómo prevenir la exposición y reducir los incidentes en el lugar de trabajo relacionados con productos químicos. Están pensadas para ser consultadas siempre antes de trabajar con un material o desarrollar un nuevo proceso.
Nota: Una FDS sólo es útil en este contexto si se trata de una sola sustancia química. Muchos accidentes se producen como resultado de mezclas de productos químicos. Las mezclas accidentales de sustancias químicas no entran en el ámbito de las FDS.
Fuera de un laboratorio, las FDS sólo son necesarias para el uso profesional (es decir, no para el uso del consumidor). Los empresarios están obligados a mantenerlas para los empleados que vayan a trabajar con una sustancia química potencialmente peligrosa.
Esta recopilación de métodos y herramientas para evaluar los peligros en los laboratorios de investigación se basa en la publicación Identifying and Evaluating Hazards in Research Laboratories [PDF]. La guía fue publicada en 2015 por el Grupo de Trabajo de Identificación y Evaluación de Peligros del Comité de Seguridad Química de la Sociedad Americana de Química en respuesta a una recomendación de la Junta de Seguridad Química de Estados Unidos.