¿Cómo limpiar una plancha de cocina de hierro fundido?

Cómo limpiar una plancha de hierro fundido en una cocina de gas ge

Las sartenes de hierro fundido resisten el paso del tiempo si se cuidan adecuadamente. Gracias a su robusta construcción y a su material resistente, las sartenes y cacerolas de hierro fundido pueden durar generaciones. Sin embargo, el mayor problema de las sartenes de hierro fundido es la facilidad con la que tienden a oxidarse. Para evitar la acumulación de óxido en su sartén de hierro fundido, debe asegurarse de seguir los procedimientos de limpieza adecuados. Si se hace correctamente, tendrá una sartén que durará toda la vida.

Las sartenes de hierro fundido son una herramienta multifacética para cualquier cocina. Se pueden utilizar en casi cualquier fuente de calor: estufa de inducción o de gas, quemador portátil u horno. Estas sartenes son versátiles y resistentes, por lo que son perfectas para elaborar cualquier cantidad de platos deliciosos.

Una de las mejores cosas del hierro fundido es su capacidad para retener y distribuir el calor de forma eficiente. Además, puede utilizar herramientas metálicas en una sartén de hierro fundido, ya que no hay ningún revestimiento químico que pueda dañarse.

La forma más fácil y común de limpiar una sartén de hierro fundido es utilizando agua caliente. Después de una comida, llene su sartén con agua y hiérvala en la estufa. Esto funciona bien para las sartenes con borde. Si la suya no tiene borde, puede optar por poner la sartén bajo el agua caliente del fregadero.

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Cómo limpiar una sartén de hierro fundido quemada

R: Si eres como nosotros, no eres ajeno a sacar esta fiel sartén en los meses de verano (y más allá). Admitimos libremente que puede ser molesto mantenerla limpia, así que aquí está la información sobre cómo mantenerla en perfecto estado.

Evitar el calor alto cuando se cocinan carnes en una sartén de parrilla es crucial. Como hay menos contacto con la plancha, los alimentos tardan más en cocinarse. Si el calor es demasiado alto, el exterior empieza a quemarse mucho antes de que el interior esté hecho. El calor medio o medio-alto producirá hermosas marcas de la parrilla, dará tiempo a que los espacios entre las marcas de la parrilla se doren, y dará a las carnes tiempo suficiente para alcanzar el grado de cocción deseado internamente. Una buena regla general es que cuanto más gruesa sea la carne, más baja será la temperatura.

Cuando cocine en una sartén de parrilla, lo más probable es que necesite cada centímetro de espacio en la superficie de cocción. El precalentamiento adecuado de la sartén ayudará a que las rejillas de las zonas exteriores se calienten lo suficiente para cocinar y dorar adecuadamente. Se necesitan de 7 a 8 minutos, y a veces incluso más, antes de usarla.

Cómo limpiar una plancha de hierro fundido con óxido

Una plancha de hierro fundido es un utensilio de cocina tan valioso y esencial que querrá dejarla en su cocina permanentemente, ¡y debería hacerlo! Esta sólida inversión puede durar unas cuantas vidas si se cuida adecuadamente – lea nuestra guía esencial a continuación para aprender a limpiar las sartenes de hierro fundido de la manera correcta (¡y fácil!).

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Nuestras ollas, sartenes y planchas de hierro fundido requieren un condimento: dejamos que se cocinen finas capas de aceite en la superficie del hierro fundido y, a altas temperaturas, estos aceites se descomponen, se oxidan y se polimerizan formando una capa dura, parecida al plástico, alrededor de nuestras sartenes. Este revestimiento ayuda a proteger la sartén contra la humedad y ofrece algunas cualidades antiadherentes naturales al usuario.

No deje que su “debilidad” le desanime, ya que cocinar en piezas de hierro, como una plancha de hierro fundido para la cocina, merece totalmente la pena. Si se trata bien, una pieza de cocina de hierro fundido puede durar varias vidas, más de 100 años. Podrá utilizar su plancha de hierro fundido durante toda su vida y regalársela a sus hijos para que hagan lo mismo, ¡incluso puede que una pieza llegue hasta sus nietos!

Kit de limpieza de la plancha de hierro fundido

Una plancha de hierro fundido es un utensilio de cocina tan valioso y esencial que querrá dejarla en su cocina permanentemente, ¡y debería hacerlo! Esta sólida inversión puede durar unas cuantas vidas si se cuida adecuadamente – lea nuestra guía esencial a continuación para aprender a limpiar las sartenes de hierro fundido de la manera correcta (¡y fácil!).

Nuestras ollas, sartenes y planchas de hierro fundido requieren un condimento: dejamos que se cocinen finas capas de aceite en la superficie del hierro fundido y, a altas temperaturas, estos aceites se descomponen, se oxidan y se polimerizan formando una capa dura, parecida al plástico, alrededor de nuestras sartenes. Este revestimiento ayuda a proteger la sartén contra la humedad y ofrece algunas cualidades antiadherentes naturales al usuario.

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