¿Cómo ahumar sin ahumador?

Ahumar carne en un horno eléctrico

Dejar de fumar es difícil, no cabe duda. Cuando se produce un antojo, a menudo es mejor redirigir la atención y encontrar algo que hacer que sustituya a ese cigarrillo.  La mayoría de las veces, las ganas de fumar desaparecerán en unos instantes.

Hay innumerables cosas que puedes hacer para superar las primeras etapas de la abstinencia. Desde las tareas domésticas hasta el ejercicio físico, o incluso la práctica de un nuevo hobby, la clave es encontrar las distracciones que más le convengan. Incluso las cosas más sencillas pueden sacudirte de una determinada mentalidad y romper cualquier patrón de pensamiento negativo que surja al tratar de romper la adicción a la nicotina.

Exploremos algunas de las muchas actividades que los ex fumadores han utilizado para ayudarles a dejar de fumar. Después de leerlas, es probable que se te ocurran algunas propias. Acéptalas y recurre a ellas cada vez que tengas ganas de fumar. Con el tiempo, la práctica y la diligencia, será más fácil.

Siempre es bueno tener algo rápido y fácil que puedas hacer en un momento dado, y estos remedios de cinco minutos para eliminar las ganas de fumar pueden servir. No requieren mucho esfuerzo ni tiempo, pero son suficientes para sustituir el hábito de coger un cigarrillo.

¿Se puede ahumar la trucha sin un ahumador?

Mi jefe y su marido van a competir entre sí en un concurso de ahumado este próximo fin de semana. Ella me ha elegido para su equipo, y él ha elegido a su mejor amigo, y vamos a determinar qué equipo tiene la mejor barbacoa. El inconveniente es que su marido y su amigo tienen un ahumador, mientras que yo vivo en un apartamento y no lo tengo. Mi capitana podrá ahumar la carne que elija a la perfección, como suele hacer, pero yo estoy condenada a utilizar mi horno habitual y/o la pequeña parrilla de carbón de mi complejo de apartamentos para cocinar mi carne. No me atrevo a dejar que los chicos ganen, así que esto tiene que ser bueno. Tengo dos recetas increíbles de salsa BBQ, incluyendo una salsa “estándar” con pimientos chipotle, así como una salsa de melocotón/dijon (http://thehungryparamedic.wordpress.com/2014/08/08/peach-dijon-barbecue-sauce/), sólo que no estoy segura de cómo debo cocinar la carne. Cualquier consejo/receta será bienvenido! 13 comentarioscompartirinformar78%VotadoEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarRegistrarseOrganizar por: mejor

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Cómo ahumar pollo sin ahumador

Las costillas más grandes de San Luis o de Memphis también funcionan con este método, al igual que una colilla de Boston para cuando se quiera hacer carne de cerdo desmenuzada. He hecho “costillas de campo” (cortes gruesos de la paleta de cerdo) perfectamente asadas con un ahumador, así como costillas de ternera, falda, tri-tip, muslos y piernas de pollo, e incluso pescados grasos como el salmón, el esturión, la anjova o la caballa.

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Ahumado sin virutas de madera

Ramona French fue propietaria de una escuela de masajes y enseñó a darlos durante 28 años. En ese tiempo escribió libros de texto sobre masaje sueco, de acupresión, de tejido profundo y de drenaje linfático. Es autora de “Introducción al masaje de drenaje linfático” y “Guía Milady del masaje de drenaje linfático”. Su libro, “The Complete Guide to Lymph Drainage Massage”, publicado por Milady, salió a la venta en octubre de 2011. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Si no tienes una instalación para ahumar la carne, un ahumador y una parrilla, puede que sientas que no puedes tener costillas ahumadas caseras o asado. Sin embargo, puedes ahumar la carne en el horno con sólo unos pocos suministros.

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Cocine las costillas o el asado el tiempo suficiente para descomponer el colágeno, lo que hace que la carne sea suculenta. Para obtener los mejores resultados, cocine la carne de 1 hora y media a 2 horas por libra, o hasta que la temperatura interna de la carne sea de 180 grados Fahrenheit, medida con un termómetro de lectura instantánea.

Elija dos costillares o un asado de cerdo o ternera de 5 a 8 libras. Descongele completamente la carne en la nevera, bajo agua fría o en el microondas, las únicas formas seguras de descongelar estos alimentos, según el USDA.